2022年寧波市流通環(huán)節(jié)食品安全管理技能培訓(xùn)班

課程設(shè)計(jì)與工作總結(jié)

根據(jù)寧波市人社局委托，寧波市市場監(jiān)督局主辦，慈溪市現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦，寧波大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院支持，慈溪市市場監(jiān)督局協(xié)助的流通環(huán)節(jié)食安技能培訓(xùn)于11月11日——13日在中共慈溪市委黨校教學(xué)樓4樓406教室開班，現(xiàn)將課程設(shè)計(jì)與培訓(xùn)工作總結(jié)如下：

一、          課程設(shè)計(jì)與師資邀請

本期課程由三位專家面授，一是李震老師講授《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則解讀+食品類投訴舉報(bào)應(yīng)對》；二是施威老師面授《超市食品安全基礎(chǔ)管理操作指南+7S管理實(shí)施》；三是華浙廷老師講授《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。

二、          作息時(shí)間安排

上午9:00—12：00，下午1:00—4:00，滿足上午下午各三個(gè)小時(shí)=4個(gè)學(xué)時(shí)的要求。課間休息10分鐘。

周五、周六、周日適應(yīng)教師與學(xué)員抽出時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，勞逸結(jié)合，兼顧工作和學(xué)習(xí)。

三、          辦班特點(diǎn)

1、              確保教學(xué)質(zhì)量

一是師資力量充沛。三位教師，兩位是流通環(huán)節(jié)食安專家，一位是餐飲行業(yè)監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)，授課兼具全面性與針對性。二是16學(xué)時(shí)充足，最后一天進(jìn)行了線下考試，從卷面情況來看，全部達(dá)到80分以上。三是從學(xué)員反饋情況來看，本次培訓(xùn)受到一致好評(píng)，受益良多。

2、              確保人數(shù)合理

舉辦此次培訓(xùn)班，人數(shù)控制在50人，保證一個(gè)班額不超過50人，課堂授課效果良好，有些課程還進(jìn)行了互動(dòng)和提問。到課率達(dá)到（指每節(jié)課）80%以上。

3、              確?？己撕细?/span>

按照招投標(biāo)書的要求，我們采用了寧波技能學(xué)習(xí)平臺(tái)30分，簽到40分，面授考試30分的綜合評(píng)分規(guī)則，現(xiàn)經(jīng)全面考核，學(xué)員優(yōu)良率達(dá)到85%。

四、          中午工作餐安排

培訓(xùn)過程中，由于中途休息時(shí)間緊湊，每天中午安排20元/人的工作餐，未收取費(fèi)用。培訓(xùn)學(xué)校配備資料、筆記本、水筆和必需的茶水。

五、          防控防疫工作

嚴(yán)格履行，積極報(bào)備，做嚴(yán)做實(shí)防控防疫工作。一是提交健康申報(bào)表；二是現(xiàn)場測溫、查看48小時(shí)內(nèi)核酸、健康碼以及行程碼；三是戴口罩；四是配備消毒液，提醒學(xué)員勤洗手等，取得非常好的效果。

六、          存在問題與改進(jìn)措施

一是由于報(bào)名人數(shù)不足（流通環(huán)節(jié)專班）及疫情的原因，放慢了辦班的節(jié)奏。二是競爭激烈，培訓(xùn)質(zhì)量參差不齊，培訓(xùn)主體區(qū)域局域性強(qiáng)，會(huì)產(chǎn)生區(qū)片失去陣地，我們綜合了各類食安管理人員，進(jìn)行聯(lián)合舉辦，如商超、社會(huì)餐飲、學(xué)校等，進(jìn)行遍地開花。三是成功解決21年已參加過的學(xué)員與22年報(bào)名人員不能重復(fù)的問題，采用機(jī)動(dòng)組班辦法，為寧波市市場監(jiān)督食安大培訓(xùn)、創(chuàng)建寧波食品安全示范城市作出新的貢獻(xiàn)。